tongseng daging sapi
tongseng daging sapi

Masih di suasana hari raya idul adha, pastinya stok daging sapi dan kambing tersedia cukup banyak di rumah, kan? Beberapa hidangan seperti rendang, sate dan gulai identik menggunakan bahan santan sebagai pelengkap agar citarasa hidangan semakin nikmat.

Namun sering menyantap hidangan bersantan mungkin bisa di bilang kurang menyehatkan bagi tubuh kita, khususnya bagi mempunyai kolesterol.

Nah, sebenarnya ada banyak cara yang mudah untuk membuat sajian daging sapi tanpa harus menggunakan santan.

Contohnya, resep tongseng sapi tanpa santan berikut ini. Dan Cara membuatnya pun cukup mudah dan terbilang lebih sehat karena dalam prosesnya tidak menggunakan santan sama sekali.

Baiklah saya akan menjelaskan bagaimana cara memasaknya dan bahan-bahan apa saja yang harus di perlukan, di antaranya adalah:

BAHAN UNTUK MEMASAK TONGSENG SAPI TANPA SANTAN
  • 1 kilogram daging sapi bagian sandung lamur, rebus sampai teksturnya empuk
  • 3 sendok makan minyak
  • 4 siung bawang merah yang sudah dipotong-potong
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang sere yang sudah digeprek
  • 2 helai daun salam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh munjung gula
  • 2 sendok teh munjung garam
  • 800 ml air kaldu
  • 1/2 buah kol yang sudah dipotong-potong
  • 1 buah tomat potong kecil-kecil
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
BUMBU HALUS
  • 2 ruas jahe
  • 5 butir kemiri yang sudah di sangrai
  • 2 ruas kunyit
CARA MEMASAKNYA ATAU CARA MEMBUATNYA
  • Langkah yang pertama, kita panaskan minyak terlebih dahulu, dan kemudian tumis bawang merah dan putih sampai aroma wanginya terasa.
  • Dan langkah berikutnya, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Jangan lupa pula untuk memasukkan sere dan daun salam, kemudian tumis kembali sampai wangi aromanya terasa.
  • Lalu kemudian, masukkan bahan daging sapi yang sudah direbus ke dalam bumbu, lalu aduk-aduk sampai merata.
  • Setelah itu, kita cobakan tuang air kaldu, bumbui dengan gula, garam serta kecap manis, masak sampai mendidih.
  • Dan langkah Selanjutnya, masukkan potongan kol, tomat beserta daun bawang ke dalam sajian daging yang sudah ditonseng tadi, aduk-aduk sebentar kemudian koreksi rasa.
  • Apabila rasanya sudah pas dengan selera kita, maka kita matikan kompornya setelah itu kita pindahkan tongseng sapi tanpa santan tersebut ke dalam wadah yang sudah kita siapkan, lalu hidangkan selagi panas.

Itulah cara membuat atau memasak dagung sapi tanpa santan, bagaimana cukup mudah kan untuk membuat nya.

Semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here